Este año se celebra la vigésimo segunda edición de la Jornada de Queso Artesano en Munilla, lo que manifiesta una consolidación del evento con el que se pretende fomentar y potenciar uno de los productos estrella de la localidad, el Queso Camerano, así como también dar a conocer los recursos naturales y culturales que el Valle del Cidacos ofrece. Otro importante objetivo de ésta jornada es presentar quesos artesanos de otras comunidades y año tras año contamos con nuevas incorporaciones.
En la XXII Jornada de Queso Artesano de Munilla que se celebrará el sábado, 26 de octubre 2019, por la tarde de 16h a 21h y el domingo, 27 de octubre de 2019, por la mañana de 10h a 15h, se podrán degustar y comprar 20 quesos de oveja, cabra y vaca de diferentes Denominaciones de Origen de todo el ámbito nacional como Aragón (Queso Artesano de Aragón), Asturias (D.O.P. Cabrales), Cantabria (D.O.P. Picón-Bejes-Tresviso, D.O.P. Queso de Nata de Cantabria y Queso Valluco), Castilla-León (D.O.P. Queso Zamorano, Queso Castellano Artesano de Palencia, Queso Patamulo de Valladolid, Queso de Oveja de Soria y Queso Azul de León), Castilla-La Mancha (Queso de Cabra de Toledo), Extremadura (D.O.P. Queso Serena y Queso Sierra de San Pedro – Los Baldíos), La Rioja (D.O.P. Queso Camerano, Queso de Oveja y Queso de Cabra), Navarra (D.O.P. Rocal y Queso de Vaca) y País Vasco (D.O.P. Idiazábal).
Por primera vez, contamos con la presencia de la Quesería extremeña “Tierra de Barros” que elaboran Torta de Cancho Roano a partir de la leche cruda de oveja merina con D.O.P. “Queso de la Serena”. Un queso de sabor suave, personal e intenso aroma y la Quesería leonesa “La Chata” que elabora queso azul de leche cruda vaca del Bierzo.
Como en años anteriores también estarán presentes las Queserías riojanas Quesos “Los Cameros” – Quesos “Celia” pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Queso Camerano, que elaboran queso de cabra suave, cremoso y con punto medio de acidez. Quesería “La Era Alta”, elabora queso a partir de leche de oveja pasterizada y Quesería “El Alto Cidakos” que elabora queso de cabra.
Quesería aragonesa “Guara”, que elaboran queso con leche de cabra cruda cuajda y queso cremoso, suave de oveja.
Quesería asturiana “Los Puertos” que realizan queso D.O.P. Cabrales, es un queso fuerte, cremoso y algo picante elaborado con leche cruda de vaca, oveja y cabra.
Queserías cántabras “La Brañuca de Bejes” perteneciente a la D.O.P. Picón-Bejes-Tresviso, elabora queso de leche cruda de vaca con una maduración mínima de 60 días en cueva natural, Quesería “Herederos de Tomás Ruiz” pertenece a la D.O.P. Queso Nata de Cantabria elaboran queso con leche de vaca pasterizada de raza frisona, de corteza natural levemente amarilla, lisa de pasta blanda muy cremosa y Quesería “Yolanda González” que elabora queso valluco de oveja.
Quesería palentina “Campos Góticos”, elabora con leche entera y cruda de oveja churra, queso de pasta prensada no cocida muy mantecoso y cremoso con un sabor pleno y persistente.
Quesería soriana “Puerto de Oncala” que elabora de queso de oveja.
Quesería vallisoletana “Montequesos”, una de las escasas elaboradoras de Queso Patamulo o Pataoveja de leche cruda de oveja, cremoso pero con sabor intenso, tradicional de la zona norte de Valladolid.
Quesería zamorana “Ovinatur” que elaboran queso curado de leche cruda de oveja de ganadería propia perteneciente a la D.O.P. Queso Zamorano.
Quesería manchega “Cerrucos de Kanama” que elabora queso de cabra de leche cruda de ganadería propia.
Queserías navarras “Larra”, bajo la D.O.P. Roncal elabora queso artesano roncal de pastor con leche cruda de oveja con 4 meses de curación, se sabor a leche evolucionada de oveja, ligeramente picante, corteza natural, con pequeños ojos y retrogusto intenso y perdurable y Quesería “Miguelito” que elabora queso de leche pasteurizada de vaca de ganadería propia con una maduración de más de 2 meses.
Queserías alavesas pertenecientes a la D.O.P. Idiazábal, Quesería “Olano” que elabora queso de pastores con leche de oveja y Quesería “Izoria” que elabora queso de oveja latxa.
Quesería extremeña “Sierra San Pedro La Campiña” queso de leche cruda de cabra bañado en pimentón de La Vera bajo la Denominación de Origen Alimentos de Extremadura, Sierra de San Pedro – Los Baldíos.
La Feria contará con stands de Información Turística de La Rioja y de la Marca “La Rioja. Reserva de la Biosfera Valles del Leza, Jubera, Cidacos y Alhama”. Así mismo se sorteará una Cesta con productos de la Reserva de la Biosfera y una comida para 2 personas en un restaurante ubicado dentro de la Reserva de la Biosfera.
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